学院简介

安徽新东方西点西餐教育学院
全国69所兄弟院校运营中
遍布北京、广州、成都、重庆等一线城市
集团已培养60余万技能人才
与3万余家连锁烘焙机构、酒店等单位校企合作
就业有帮扶，创业有扶持。

课程优势

  • 设备先进

    教学设备先进

    齐全

  • 外教老师授课

    学校定期邀请

    外籍老师来校授课

  • 全新教学模式

    情景化小班教学

    全程独立操作

  • 优秀的研发团队

    注重研发，学员可

    享受新品学习

  • 创业帮扶体系

    学员毕业后

    提供创业帮扶

  • 就业体系

    学员毕业考核合格

    推荐校企就业

  • 集团化办学

    学院成立于1988年

    专业教学30余年

  • 优美的校园环境

    学院集学习、休闲

    娱乐为一体

  • 丰富教学资源

    专注西点教育，办学经验充足

学习内容

产品：通过18天的学习，可以系统掌握生日蛋糕类、干酥点类、常温甜品类、网红ins类等三十多个品种的制作方法、技巧和原理，达到举一反三的效果。在授课过程中详细介绍原料的选择、设备的使用、成本的控制、产品营销等，解决您开工作室、私房的后顾之忧！

生日蛋糕类

生日蛋糕类
推拉手法、贝壳边、珍珠边、吊线
编织手法、花篮边、绕圈手法、裙边、曲奇边
抹胚理论知识、抹刀运用、直胚基本功
直胚基本功
软刮片使用、胚体修剪、弧形胚基本功
3D卡通蛋糕（玲娜贝儿）
加高款胚体基本功
戚风蛋糕胚体、复古蛋糕、奶油理论知识
双层复古蛋糕、配色技巧、花边运用
网红ins风蛋糕两款、水果摆放，蛋糕装饰布局
风味奶油蛋糕两款、不同口味奶油的调制、造型延展
加高款滴落蛋糕、加高胚体修剪、渐变色晕染、巧克力插件
鲜花双层蛋糕（8寸+6寸）、甜品台讲解

常温甜品类

常温甜品类
戚风类蛋糕打法、重油蛋糕打法、柠檬玛德琳、肉松小贝
烫面面糊技法、浮云卷、ins水果纸杯蛋糕
模具蛋糕技法、海盐芝士爆浆蛋糕、巴斯克芝士、奶盖酱

网红产品类

网红产品类
焦糖布丁、水果雪媚娘、雪花酥
芒果班戟、麻薯球、毛巾卷

教师团队

丰富的行业经验和技术
掌握正确的授课方法
且负责认真的教学态度 Rich industry experience and excellent technology
Master correct teaching methods
And responsible and serious teaching attitude

合作单位

课堂花絮

毕业季

教学环境