培养目标
以培养适应酒店及西点连锁店专业技术型与自主创业型人才为目标。
课程内容
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常温蛋糕类
欧式：全麦面包、红酒玫瑰、雷神、麦香核桃、红酒巧克力......
法式：法棍、法式麦穗、夏巴塔、法式蒜香、黑糖面包、裸麦面包......
甜面包：红豆包、澳洲毛毛虫、经典六股辫子包、奶酥包、蓝莓面包......
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丹麦：丹麦菠萝包、水果丹麦、北海道面包、原味牛角、原味羊角.....
吐司类：原味吐司、葡萄吐司、蓝莓吐司、杂粮吐司、黑麦吐司......
蛋糕：樱花蛋糕卷、旋风卷、轻乳酪蛋糕、古早蛋糕......
中西式点心：蔓越莓饼干、杏仁瓦片、酥皮泡芙、桃酥、马卡龙......
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咖啡培训课程
单品咖啡：虹吸壶咖啡、手冲咖啡......
意式咖啡：浓缩咖啡萃取、奶泡打发制作、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、拿铁咖啡、特调冰咖啡、摩卡奇诺......
特制甜品饮料：双皮奶、红西柚气泡、满杯鲜果茶、奶茶......
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甜点培训课程
白色圣诞树根蛋糕、草莓奶酪蛋糕、朱古力核桃蛋糕......
椰子慕斯、樱桃荔枝慕斯、马卡龙、草莓挞、纽约芝士派......
焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁......
布朗尼、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕......
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翻糖培训课程
翻糖花卉：
玫瑰、奥斯汀玫瑰、牡丹花、百合花、叶子......
翻糖饼干、翻糖纸杯蛋糕 翻糖糖霜调制、吊线、翻糖卡通、翻糖卡通人偶蛋糕、翻糖婚礼蛋糕......
课程亮点
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拥有专业的设备 注重方法和技术的传授，让学生拥有独立研发产品的能力。
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课程贴近市场 安徽新东方烘焙西点课程定期更新并结合市场，传授各式烘焙秘方。
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技术相传 烤箱、和面机等设备齐全，定期更换教学设备。
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外教授课 安徽新东方合作多名外籍老师，现场授课。
专业优势
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（入学要求） 报名条件：初高中在校生、毕业生、待业人员，年龄：14周岁以上
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（课时学费） 实操为主，理论知识为辅，小班教学
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（就业帮扶） 与各大连锁烘焙机构就业合作。
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（工作环境） 烘焙西点连锁机构工作环境优雅。
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