专业培养目标
培养学生熟练掌握欧美各国菜系、东南亚及日韩料理的制作技术,了解常用西点、咖啡的制作方法,能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。
学习内容
西餐课程
意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁、维也纳猪扒配洋葱汁、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、俄式锡纸烤海鲈鱼纽西兰特级T骨配黑椒汁、美式烤圣诞火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼柠檬黄油汁、法式香煎鹅肝、法式吉列凤尾虾、嫩煎鲈鱼配白兰地草莓汁等。
日/韩/东南亚菜系课程
花式寿司卷、刺身拼盘、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、亚式海鲜汤米粉、桑巴酱烩海鲜、日式鲑鱼茶渍泡饭、韩式银针文蛤汤韩式烤肉等。
中西融合菜课程
白灼广东菜心、土豆烧牛腩、蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排香草蛋黄酱焗鲍鱼等。
西式糕点课程
抹茶曲奇、花生酥、提子饼干、花生酥、巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派、丹麦牛角面包、帕尼尼、水果欧式蛋糕、巧克力蛋糕等。
咖啡饮品课程
心形拉花咖啡、天鹅拉花咖啡、树叶拉花咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡等。
四大专业优势
标准化教室 实训厨房 国内专业设备
学校拥有标准化实操教室、实习大厅、演示大厅等其他完善的硬件基础设施,为学生创造西餐学习环境。
提供考取证书服务 敲开校企就业大门
安徽新东方高级技工学校,实施“技能+证书”的一体化教学模式。一份付出,双份收获。
校企定向培养 毕业合格推荐进校企
安徽新东方与30000余家企业达成长期合作协议,毕业合格后可择优推荐进校企。
外教老师授课 学到西餐的精髓
西餐外教定期给学生授课,从骨子里学到西餐的专业知识,让您的专业更专业。
上课场景
西餐专业是我校的特色专业之一,为了让学子在校就能与市场接轨,学校特设立了西餐创业实体店——忆·隐西餐吧,西餐学子在校就能体验西餐厅的运转模式,了解西餐个岗位的职责、工作模式以及相关的就业知识,毕业后进入企业还能更好地适应工作环境。
专业老师教学
在校生作品
创就业支持
校企合作
我们与数家企业合作,我校致力打造校企合作“双赢”就业平台,为学子提供就业帮扶。
带薪实习
喜来登,威斯汀,假日酒店等,带薪实习,从实操到管理,一站式学习,培养综合能力!
创业指导
对于创业的学员,我院将给予六大创业帮扶包括就业指导,采购指导人员管理,技术支持等
了解专业学费
学费信息
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路费补贴
来校参观报名可享路费补贴
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