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培养目标

通过对翻糖课程的学习，掌握一定的造型搭配，在捏塑技术上达到质的飞跃，将制品更好的运用到甜品台的摆台上提高产品整体档次。

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主要学习课程

  • 英式糖花
    仿真玫瑰、牡丹、栀子花、奥斯汀、多肉、梅花、叶子、果子、绣球、成品组装插花技巧···
  • 翻糖人偶
    面部成型、面部表情绘制、肢体捏塑、穿衣方法、发型制作
  • 单层食用翻糖蛋糕
    磅蛋糕胚体制作、意式奶油霜制作、蛋糕夹层制作、蛋糕夹层制作、蛋糕夹层制作···
  • 翻糖饼干
    手工饼干制作及造型、糖霜调制及造型绘画、糖皮捏塑····
  • 翻糖纸杯
    海绵纸杯制作、糖皮捏塑装饰方法···

创就业帮扶