开奶茶店必学的15个知识

时间：2017-12-07 09:12 浏览：

开店前的问题：

1、不会选址——随意性、凭感觉，认为人多的地方就可以开店，如果是这样，为什么人多的地方还有很多店在转让呢；

2、不会和房东谈——压低转让费、辨别真假房东、签订合同注意事项；

3、不会装修——想怎么装就怎么装，没有整体规划，钱花了效果没出来；

4、不会办证——不知道证办还是不办，不知道花多少钱，不知道哪里办；

5、不懂技术——不知道哪里学，不知道什么技术是好技术。

开店过程中的问题：

1、不会招人——员工流失不知道到哪里招聘，招聘渠道单一，往往都是在店门上贴一个招聘启事；

2、不会管人——不会指定店规，员工没有积极性，不知道该干嘛不该干嘛，店里人员责任不明确；

3、不会开工资——不知道餐饮店员工工资发多少？怎么发？工资怎么构成；

4、不会买东西——不知道哪里采购东西便宜；

5、不会做促销——生意不好不知道怎么解决？不会主动出手，无动于衷干着急；

6、不会管钱——找质检的亲戚朋友或者自己老婆管，不相信外人。

开店后遇到的问题：

1、不知道怎么做——想做大没思路，不知道重点抓什么；

2、紧急情况不知道怎么处理——有人闹事怎么办，顾客和员工发生纠纷怎么办；

3、不知道怎么和管理部门打交道——食品药品监督管理局、卫生局、工商所；

4、出了问题没人指导，全凭自己想——没经验问题多，出问题谁帮我，一件事没处理好肯定就导致开店失败，老师是多么重要。

看了这些知识，你对于开奶茶店是不是更有信心了呢？