跨越八年时光，西点创业成功者与安徽新东方的不解之缘
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。创业从来都是一场充满机遇和挑战的冒险，每一位创业者，都是一位冒险者。作为创业者，既要有不怕苦不怕累的精神，又要紧跟时代潮流，把握住时代风口。分子烘焙的老板徐苏云在西点创业这条路上，就是一位合格的冒险者。敢于尝试、敢于冒险、积极学习、紧跟市场潮流是徐苏云展示给我们的特征。
与安徽新东方的第一次相遇
2011年，刚刚高中毕业、年仅17岁的徐苏云带着自己的爱好和梦想来到了安徽新东方，在这里开启了她的西点道路。“当时到新东方学西点是因为高中毕业没考好，觉得女孩子学点手艺也挺好的，自己又比较喜欢吃蛋糕、喜欢各种各样的美食，所以就想到了学西点。新东方比较知名，教学方面比较让人放心，所以当时我就直接到新东方学习了。”
徐苏云当时在安徽新东方学习的是一年制的西点专业，在新东方学习的一年时间里，老师和同学们对她都很照顾。“那个时候在新东方每天就是在实操练习，做蛋糕、做甜品，每天的生活过得都很充足。当时年纪很小，老师平时很照顾我，对大家都很关心。”
不安于现状，人生才更精彩
2012年从安徽新东方毕业之后，徐苏云一直在西点蛋糕店工作，工作很稳定，收入也还不错，但对于她来说稳定的工作并不是她所追求的，她更希望能够通过西点创造不一样的精彩人生。“2016年的时候和朋友一起开了一家蛋糕店，一直都是以很传统的方式在经营，生意还不错，这家店开了三年，但是总觉得少了点什么，我更喜欢有故事情节的店，想开一家和传统的店铺不一样的蛋糕店。”
2019年，徐苏云再次来到安徽新东方学习，进修韩式裱花，在安徽新东方学习了半个月。2020年6月份，徐苏云带着新的想法尝试开了分子烘焙。“当时就想做一家与众不同的店铺”，分子烘焙的整体风格偏向网红风格，很符合现在年轻人的喜好。
用心创造幸福生活
“当时刚搬过来时，生意不太好，坚持了一段时间，现在生意还不错。”徐苏云的分子烘焙主要是做DIY，有很多幼儿园的小朋友过来。“也会做一些生日蛋糕，多的时候一天会有二十多单。”
创业这条路需要的就是比别人多一点的耐心和坚持，有时候或许就是多坚持了一天，生意就会有起色，就会有收获。徐苏云现在取得的成绩来源于她的勇于尝试，也来源于她在西点这条路上的坚持。
